레스토랑의 성과에는 여러 가지 측면이 영향을 미칩니다. 그리고 우리는 정기적으로 생계의 질을 가장 중요한 것으로 간주한다는 점을 염두에 두고, 특히 영양의 질에 영향을 미치는 집 뒤에서 실제로 무슨 일이 일어나고 있는지 알아야 하며, 이는 음식의 맛과 양을 나타낼 수 있습니다. 음식과 식당의 일반적인 요리 지침 구현. 자주 무시되지만 기본적인 고려 사항 중 하나는 주방 형식입니다. 다음은 주방 디자인과 상업용 주방 장비 공급업체의 제품이 중요한 4가지 이유와 이에 대한 몇 가지 팁을 살펴보는 것입니다. 조리공간을 활용한 코웨이얼음정수기

1. 보안

사고가 발생합니다. 어쨌든 이는 잘못된 주방 계획과 장비로 인해 발생합니다. 이 두 가지는 한 가지 이유 때문에 방어할 수 없습니다. 즉, 중지할 수 있다는 것입니다. 주방 계획의 적절한 표준을 유지함으로써 주방 작업자의 이동과 번거로움을 제한할 수 있습니다. 이런 방식으로 당신은 그들의 행복을 증폭시킬 수 있습니다. 직원 복지를 위한 또 다른 고려 사항은 레스토랑 주방의 물리적 설치입니다. 여기에는 합법적인 환기 및 조명이 포함됩니다. 뜨겁거나 연기가 나는 주방은 직원들에게 불행한 일터가 될 뿐만 아니라 카페에 불쾌한 냄새를 풍길 수도 있습니다.

적절한 조명은 음식의 시각적 관리를 강화하는 동시에 식당의 웰빙을 지원합니다. 실제로, 보건부에서 지시한 대로 모든 단일 조명을 보호하거나 덮거나 일반적으로 음식이 노출되지 않는 구역에 보관해야 합니다. 식기, 옷 등을 깨끗하게 청소하세요. 또는 포장되지 않은 식품 봉지.

2. 수익성

직원들이 주방 장비부터 서로의 물건에 대해 계속해서 넘어지거나 빈둥거리며 앉아 있는 경우 공간이 붐비는 경우 물건을 다시 정리해야 합니다. 효율적인 주방 계획에는 두 가지 필수 변수가 있습니다. 올바른 장비를 선택하고 가장 합리적이고 효율적인 방식으로 배치하는 것입니다.

이는 특히 작은 공간에 적용할 수 있습니다. 그것은 모든 비즈니스 주방의 공간을 늘리는 것입니다. 주방 공간과 관련하여 주방 장비를 창의적으로 사용하는 동시에 실질적인 실행으로 주방을 크게 만들 수 있습니다. 프라이어 조리대를 열고 핫플레이트를 열어 중요한 공간을 채우고 걱정 없이 바닥 공간에 물건을 놔두면 넘어지는 것부터 쏟아지는 것까지 모든 것을 유발할 수 있습니다.

마지막으로, 더 적은 노력으로 더 많은 것을 성취할 수 있는 기회를 제공하도록 고안된 현대식 주방 장비를 사용하면 얻을 수 있는 이점을 염두에 두십시오. 예를 들어, 물건