인도 요리가 제공하는 품종은 타의 추종을 불허합니다. 인도는 다양한 입맛을 가진 많은 문화의 본고장이며 인도 음식에는 다양한 변형이 있습니다. 다양한 기후 조건과 수많은 식량 작물이 수반되는 다양한 문화는 이 나라를 미식가에게 좋은 곳으로 만드는 중요한 이유입니다. 인도 음식은 전 세계적으로 인기가 높으며 훌륭한 향신료와 요리법이 결합된 것으로 유명합니다.

품종에 있어서 인도 북부는 펀잡과 카슈미르/무글라이 음식으로 유명하고, 인도 남부는 남부 인도 요리로 유명합니다. Assamese, Bengali, Oriya, Maharashtrian 및 Gujrati 음식은 전 세계 사람들에게 사랑받는 다른 유명한 인도 요리입니다 건대 술집.

다양한 해산물로 유명한 케랄라

자연의 아름다움으로 유명한 인도의 유명한 지역인 케랄라(Kerala)는 군침이 도는 바다 음식의 본고장이기도 합니다. 케랄라는 인도의 주요 해양 자원 수출국입니다. 케랄라의 거의 모든 도시에는 다양한 종류의 생선을 판매하는 수산시장이 있습니다. 맛있는 케랄라 바다 음식을 맛보기 위해 전 세계 관광객들이 모여듭니다. 이곳의 수산시장은 전 세계 많은 사람들의 명소이기도 합니다.

믿을 수 없는 가격에 훌륭한 해산물 요리를 제공하는 레스토랑과 식당이 많이 있습니다. 인도 남부는 절묘한 요리 스타일과 향신료로 유명합니다. 이곳 사람들은 다양한 해산물 요리에 다양한 향신료를 사용합니다. 이 상태에서 해산물은 코코넛, 코코넛 밀크, 타마린드와 강황, 검은 후추 열매, 흰 후추 열매, 고수풀/마늘 페이스트, 암염, 붉은 고추 가루, 호로파 가루 등과 같은 많은 향신료를 사용하여 다양한 스타일과 방법으로 요리됩니다. 녹색 고추와 샬롯과 같은 일부 녹색 향신료도 이러한 해산물 요리에 광범위하게 사용됩니다. 이곳의 해산물은 다양한 종류의 물고기, 게, 새우, 바닷가재로 구성되어 있습니다. 생선과 새우는 Meen Chatti라는 특별한 점토 냄비에서 조리됩니다.

즐길 수 있는 해산물 요리의 종류

인도의 이 지역에는 맛있는 요리가 많이 있습니다. Meen Pollichathu(바나나 잎으로 요리한 생선), 매운 생선 카레(Masala Meen Curry), 랍스터 튀김(Konchu Varuthathu), 매운 새우 튀김(Karimeen Porichathu / Varuthathu), Meen Vevichathu(붉은 생선 카레), Fish Molee와 같은 해산물 또는 Meen Molee(코코넛 밀크를 곁들인 생선 스튜), Meen Peera Pattichathu(너덜너덜한 코코넛 조각을 곁들인 정어리) 등은 군침이 돌고 입맛을 돋우는 훌륭한 해산물 요리 중 일부입니다. 향신료, 코코넛, 생선, 랍스터, 새우의 조합으로 인해 이 요리는 모두