광고 인도는 계급의 아대륙이다. 부자든, 가난한 사람이든, 아니면 중간에 있는 사람이든, 음식에 관해서는 모두가 자신이 키워온 전통적인 팔레트로 돌아갑니다. 북인도의 아침 식사는 ‘Aaloo ka Parantha’이고 남부의 코코넛 애호가에게는 아침에 만족스러운 ‘Dosa, Chutney 및 Saambaar’가 있습니다. 많은 경우 이러한 갈망은 역전됩니다. 예를 들어, 도시에 사는 사람들은 지난 10여 년 동안 생겨난 패밀리 레스토랑을 방문하거나 주문하는 것만으로도 원하는 음식을 쉽게 얻을 수 있습니다. 이러한 패밀리 레스토랑 중 다수는 특정 유형의 요리를 전문으로 하는 반면 다른 레스토랑은 9야드 전체를 방문하여 고객에게 선택할 수 있는 다양한 요리를 제공합니다 압구정맛집.

서양의 먹이 사슬에 의한 일종의 침입이 있었음에도 불구하고; 인도의 현지 레스토랑 시나리오에서 전통 음식은 그 매력을 잃지 않았습니다. 버거를 질식하는 젊은이들조차도 대부분의 정크푸드 매장보다 전통적인 parantha, thepla 또는 dosa를 더 선호할 것입니다.

많은 사람들, 특히 사회의 중산층에 속한 사람들은 급여 인상, 새 자동차 구입, 자녀 중 한 명이 학교에서 좋은 성적을 받은 것 등 가족의 작은 행사를 축하하기로 선택합니다. 이럴 때 가족들은 함께 식사할 수 있는 장소를 방문하고 싶어하는데, 대부분 그 자리에 어울리는 음식은 전통음식이다. 앞서 언급한 패밀리레스토랑은 바로 그런 가족들을 위한 공간이다.

그러나 일반적인 ‘패밀리 레스토랑’ 이상의 서비스를 제공하는 레스토랑도 있습니다. 이런 식당은 가까스로 주류 면허를 취득해 자칭 ‘패밀리 레스토랑 앤 바’로 불린다. 이렇게 하면 가족과 술을 마시고 싶은 사람, 또는 두 가지 경험을 모두 갖고 싶은 사람 모두에게 서비스를 제공할 수 있습니다. 많은 레스토랑에는 가족과 함께 방문하는 사람들을 위한 섹션과 단순히 술을 마시기 위해 방문하는 사람들을 위한 섹션이 다릅니다.

지금까지 이러한 패밀리 레스토랑은 단순히 가능한 한 많은 돈을 벌겠다는 구식 철학으로 운영되어 왔습니다. 이들 레스토랑이 처음 시작했을 때는 고객 관계 구축에 대한 강조가 덜하고 점점 더 많은 고객을 확보하는 데 더 중점을 두었습니다. 그러나 이것은 이제 바뀌었습니다. 이러한 레스토랑 중 다수는 소비자 평가를 얻는 데 도움이 되는 온라인 플랫폼에서 프로필을 만들기 시작했습니다. 이러한 포털 중 일부는 http://www.zomato.com, http://www.burrp.com 등입니다. 이러한 포털은 패밀리 레스토랑이 다른 고객의 피드백을 공유하고 고객이 평점을 매기는 데 도움을 주며 경우에 따라 메뉴를 공유할 수도 있습니다. .

‘패밀리 레스토랑’ 카테고리의 초기 이동자 중 일부는 소셜 미디어 및 기타 인터넷 기반 서비스를 활용하여 많은 견인력을 얻었으므로 이제 새로운 시대의 충성스러운 고객을 확보하기 위해 기술 영역에 진입한 다른 사람들도 많이 있습니다. 이들 레스토랑 중 일부는 이제 스마트폰에 다운로드할 수 있는 해당 음식과 관련된 앱을 제공하기 시작했습니다. 이 앱은 무료일 뿐 아니라 레스토랑의 브랜드 아이덴티티를 담고 있을 뿐만 아니라 고객에게 메뉴, 별미, 특별 메뉴, 각 가격, 경우에 따라 메뉴에 있는 각 항목의 발열량을 알려주는 데도 도움이 됩니다!