완벽한 명절 양고기 구이를 준비한 공로를 인정받고 싶다면 먼저 그것을 달성하는 데 필요한 것이 무엇인지 배워야 합니다. 오늘날의 세계에는 때로 완벽하게 좋은 전통적인 고기 조각을 가릴 수 있는 멋진 도구, 요리 방법 및 조리법이 너무 많습니다. 양고기의 경우, 로스트가 뜨겁고 맛있게 나오기 위해 모든 장식이 필요하지 않습니다. 대신, 이번 크리스마스에 온 가족이 좋아할 가장 맛있는 양고기 구이를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 좋은 구식 팁만 있으면 됩니다. 이번 휴가철에 시도해 볼 수 있는 가장 중요한 양고기 구이 팁을 알아보려면 계속해서 읽어보세요 홍대메이드카페.

양고기 구이 팁

훌륭한 양고기 구이를 준비하는 가장 중요한 부분은 정육점에서 시작하는 것입니다. 귀하는 공정한 가격으로 맞춤형 양고기 요리를 제공할 수 있는 신뢰할 수 있는 유기농 양 농장을 통해 양고기를 조달하는 데 집중하고 싶습니다. 이 농장에서 식탁까지의 접근 방식에는 여러 가지 이점이 있으며, 그 중 하나는 최고 품질의 고기입니다. 보다 쉬운 준비를 위해 의료 서비스 제공자에게 뼈를 제거하도록 요청하십시오.

또 다른 중요한 팁은 고기가 상온에 도달할 수 있도록 요리하기 전에 고기를 쉬게 하는 것입니다. 이는 더욱 균일한 요리와 균형 잡힌 맛을 지원합니다. 고기가 상온에 있게 되면 처음 10~20분 동안 주철 프라이팬을 사용하여 센 불로 고기의 모든 면을 구워줍니다. 이렇게 하면 고기의 모든 맛있는 주스와 풍미가 적절하게 밀봉됩니다.

오븐에 넣을 때가 되면 화씨 350도에서 천천히 굽고 싶습니다. 양고기를 굽는 시간은 무게에 따라 달라집니다. 여기서 따라야 할 경험 법칙은 파운드당 15~20분입니다. 양고기 구이의 무게가 3.5파운드라면 50~70분 동안 굽는 것이 좋습니다. 겉면을 제거한 후 15분 동안 그대로 두어 내부의 육즙을 모두 유지하세요.

고기의 온도는 중요하며 개인 취향에 따라 다릅니다. 고기 온도계로 고기의 내부 온도가 적절한지 확인하세요. 미디엄 레어는 135도, 미디엄 또는 미디엄 웰은 150도에서 165도 사이입니다.