연구에 따르면 치즈를 먹으면 입의 pH 수치가 빠르게 높아질 수 있습니다. pH 수치가 낮을수록 치아 부식 위험이 높아지는데, 이는 치아 법랑질을 닳게 하는 과정입니다. 즉, pH 수치가 5.5를 넘을수록 충치가 생길 가능성이 낮아집니다 노원치과.

오늘은 유제품을 섭취하기 전과 후에 68명의 피험자의 입에서 치태 pH를 조사한 연구를 살펴보겠습니다. 이 연구는 치즈, 우유, 무설탕 요거트의 3가지 유제품 그룹을 비교했습니다. 연구자들은 피험자 그룹을 지정하고 제품을 3분 동안 섭취한 후 물로 헹구도록 지시했습니다. 피험자의 입의 pH 수치는 섭취 후 10, 20, 30분에 측정했습니다.

결과에 따르면, 우유와 무설탕 요거트를 섭취한 피험자는 입안의 pH 수치 변화가 전혀 없었습니다. 치즈를 섭취한 피험자는 섭취 후 10, 20, 30분 후에 pH 수치가 빠르게 증가했습니다. 연구 결과에 따르면 치즈에는 충치 방지 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

그렇다면 치즈는 어떻게 충치를 예방할 수 있을까요?
설탕과 박테리아를 씻어내기 위해 알칼리성 타액 생성을 증가시킵니다.
치아 주위에 보호막을 형성하고 플라그산을 중화시켜줍니다.
연구 결과 치즈를 먹으면 타액 생성이 늘어나 입안의 pH 수치가 상승하는 데 기여한다는 결론이 나왔습니다. 또한 치즈는 치아 법랑질에 달라붙어 치아를 파괴적인 산으로부터 보호할 수 있는 다양한 화합물로 구성되어 있습니다. 간단히 말해서, 탄수화물이나 설탕이 많은 간식에 대한 건강한 대안은 구강 건강에 좋고 충치도 예방할 수 있습니다.

최고의 치즈
이제 칼슘이 풍부한 이 간식이 치아 법랑질을 회복하고 충치를 예방하는 데 도움이 된다는 것을 알았으니, 어떤 치즈가 치과에 가장 많은 이점을 제공하는지 살펴보겠습니다.

치즈의 종류가 1,000개가 넘는다는 걸 알고 계셨나요? 다음에 식료품 쇼핑을 갈 때 다음 옵션 중 일부를 사보세요.

숙성 치즈
몬터레이 잭
체더 치즈
부드럽게 익은 치즈
브리
카망베르
블루 치즈
고르곤졸라
로크포르
최악의 치즈
다음은 추가 설탕과 감소된 치즈 함량을 포함하는 가공 치즈의 몇 가지 예입니다. 이러한 치즈 제품은 법랑질을 마모시키고 치아의 충치를 예방할 수 없습니다.