광고 이는 우리가 일상 식단에 포함해야 할 건강한 음식에 대한 많은 사람들의 생각을 완전히 깨고 뒤집을 수 있습니다 가로수길맛집.

당신이 극성 채식주의자라면, 채식주의 식단은 당신을 아프게 할 수 있습니다. 야채는 당신의 건강에 독이 될 수 있으며, 체중 증가, 소화 문제, 두뇌 안개 및 피로를 일으킬 수 있습니다. 정말, 왜 그럴까요? 이는 렉틴 때문입니다. 리신과 같은 일부 유형의 렉틴은 독성이 있지만, 뼈 성장을 촉진하는 CLEC11A와 같은 일부 다른 렉틴은 유익합니다.

렉틴이란?

렉틴은 탄수화물 결합 단백질의 일종이며 자연에서 흔히 발견됩니다. 콩과 식물, 가지과 식물, 밀, 곡물 등 일부 식품에는 렉틴이 더 많이 들어 있습니다. 렉틴은 인체, 식물, 동물, 박테리아, 심지어 바이러스에 이르기까지 모든 종류의 생물학적 시스템에서 광범위하고 다양한 역할을 합니다. 예를 들어, 렉틴은 식물이 자라면서 보호 기능을 합니다. 식품으로 섭취하면 영양가가 없습니다. 하지만 소화관을 덮고 있는 세포에 침투하여 장 상피 세포를 손실시킬 수 있습니다. 이는 상피 내벽의 막을 손상시키고 장내 세균총의 구성을 변화시키며 잠재적으로 자가면역 반응을 일으킵니다.

4가지 잠재적인 렉틴 위험

소화 불가. 신진대사를 방해할 수 있으며 단백질이나 탄수화물을 효율적으로 대사할 수 없습니다.
팽창, 가스 또는 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 장 벽에 구멍을 뚫고 소화관을 손상시킵니다.
음식에 대한 갈망. 렉틴은 인슐린 수용체에 붙어서 뇌로 가는 호르몬을 차단하여 당신이 배부르다는 것을 알려줍니다. 그래서 당신은 계속해서 먹습니다.
식물성 적혈구응집소로 알려진 렉틴은 혈액 세포 표면에 달라붙어 혈관을 약화시킵니다.
렉틴이 인체 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있다면, 식단에서 렉틴을 제거해야 할까요? 렉틴 없는 식단이 건강 문제를 치료하거나 체중 감량을 촉진하는 데 도움이 될까요? 정확히 그렇지 않습니다. 생 렉틴이 풍부한 음식을 섭취하여 발생하는 건강에 해로운 영향의 위험은 우려할 일이 아닙니다. 일부 연구에 따르면 생 렉틴을 대량으로 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 그 수준에 도달하기 위해 매일 섭취해야 하는 양은 일반적인 식단에 포함되는 양보다 훨씬 많습니다. 그리고 연구에 따르면 렉틴은 가공되거나 조리될 때 분해됩니다. 따라서 생 렉틴 식품을 피하는 것이 렉틴 없는 식단을 하는 것보다 훨씬 낫습니다.

건강한 식단 제안

렉틴이 여러분에게 줄 수 있는 해악을 이해하고, 이를 피하기 위한 건강한 식단 몇 가지를 아래에 제안합니다.

#1. 콩과 식물, 곡물 및 가지과 식물과 같이 렉틴이 가장 높은 식품을 발효하거나 조리합니다.

콩을 담그거나 끓이거나, 곡물을 발효시키거나 싹을 틔우면 렉틴 함량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 콩과식물에서 렉틴 함량이 가장 높은 식품은 콩, 완두콩, 땅콩, 대두 및 모든 대두 제품입니다. 곡물의 목록은 밀, 쌀, 옥수수, 보리, 귀리입니다. 감자, 토마토, 가지 및 모든 종류의 고추와 같은 가지과 식물. 우유와 같은 유제품.

#2. 더 나은 장 건강을 위해, 장 내에 더 많은 프리바이오틱 섬유질을 섭취하세요.