이 요리법에 대한 내 평가 : 5점 만점에 2점

이걸 다시 요리할까요? 아니요

이 요리법에 대한 요약 :

솔직히 말해서, 저는 이 요리법이 맛있는 훈제 연어 한 조각을 낭비하는 것 같아요 메이드카페.
감자 케이크 혼합물이 너무 젖어서 케이크가 너무 딱딱해졌습니다.
감자케이크에 들어가는 고수와 커민이 훈제연어 맛과 잘 어울리지 않는 것 같아요
1인분 가격: 약 1.43

1회 제공량당 칼로리: 314 (출처: 테스코 다이어트)

번거로움 요인: 중간

재료를 완성된 요리로 만드는 데 걸리는 시간: 60분(으깬 감자 조리 및 식히는 시간 포함)

방법:

Tesco Diets에서는 이 레시피가 “스타터 또는 가벼운 저녁”으로 4인분에 충분하다고 하지만, 저는 감자 케이크 2개로는 매우 가벼운 저녁 식사에도 충분하지 않을 것 같습니다. 하지만 스타터로는 괜찮을 겁니다.

먼저, 감자 350g (새 감자는 안 됨)을 껍질을 벗기고 끓입니다. 익으면(약 20분간 끓인 후) 감자의 물기를 빼고 으깨세요. 식히기 위해 따로 두세요.
감자가 식는 동안 파 2개의 윗부분과 꼬리 를 잘라내고 잘게 썬다.
감자가 식어서 만질 수 있을 때, 밀가루 50g , 계란 1개 , 다진 파, 고수와 쿠민 가루 각각 1티스푼 , 검은 후추 가루 반티스푼 , 올리브 오일 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
혼합물을 약 8개 조각으로 나누고 감자 케이크 모양으로 만듭니다.
논스틱 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 더 데웁니다 . 뜨거워지면 감자 케이크를 넣습니다. 노릇노릇해질 때까지 볶은 다음(약 5분) 뒤집어서 반대쪽이 갈색이 될 때까지 반복합니다.
감자 케이크가 완전히 익으면 접시에 올려놓고 훈제 연어 한 조각을 얹습니다. 즉시 서빙합니다.
저는 정원에서 따온 신선한 파를 얹은 훈제 연어와 감자 케이크를 제공했습니다. 정원에 딜이 있었다면 대신 딜을 사용했을 겁니다. 이 신선한 허브를 저지방 크렘 프레쉬나 요거트와 섞으면 레시피가 개선될 수 있겠지만, 감자 케이크 자체가 무겁고 꽤 축축하다는 사실은 피할 수 없습니다. 저는 감자 케이크를 개선하기 위해 레시피를 수정하려고 노력할 것이지만, 그동안은 레몬을 짜서 훈제 연어를 먹는 것을 제안하고 싶습니다!